...regenbogenkuchen...

...oh war der lecker!...

habe zu muttertag gedacht, dass ich mal was ausgefallenes ausprobieren könnte. habe dann in facebook bei der gruppe baken & genießen die bilder durchstöbert und schwupps... ich bin auf ein bild von einem regenbogenkuchen gestoßen. musste ich natürlich gleich mal googeln.

hier das rezept:

Zutaten:

5	Eigelb
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
½ Flasche	Buttervanille-Aroma
125 ml	Wasser, warmes
250 ml	Öl
375 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
5	Eiweiß
	Lebensmittelfarbe, 5 verschiedene
	Fett, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Vanillezucker, Wasser und das Aroma dazugeben und noch ein bisschen weiter schlagen. Dann langsam das Öl dazufließen lassen und dabei immer weiter rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und Portionsweise unterrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in 5 gleiche Teile aufteilen und die Farben einrühren.

Eine 26 cm große Springform einfetten und den Ofen auf ca. 160 Grad vorheizen. Den Teig Esslöffelweise in die Mitte geben (z.B.: ein Löffel rot, auf diesen Klecks einen EL blau, hier drauf einen EL gelb usw.) Der Teig verteilt sich von selbst in Der Form.

Das ganze jetzt für ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form lösen. Das ganze mit Puderzucker bestäuben und servieren.

(rezept von chefkoch.de)

fazit: ein super kuchen! selbst meine mutter, die nicht gerne kuchen ist, fand ihn echt klasse. muss ich demnächst nochmal machen und schau ich mal, ob ich noch ein tolles frosting mache. leider hat hier nicht die zeit gereicht.

eure ...cookieWare...